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茶企业制订茶叶产品标准的基本内容

茶企业制订茶叶产品标准的基础内容

茶企业标准。国家规定企业临盆的茶叶品种在没有国家和行业强制性标准或者只有保举性标准的环境下,企业可根据临盆实际环境制订产品履行的企业标准。例如福建宁德茶厂临盆的“天山”牌银毫的企业标准为Q/35NDC.001-92《银毫》,福州市胪花茶厂临盆的茉莉花茶的企业标准Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》,福州市下洋南喷鼻茶厂临盆的茉莉花茶的企业标准为Q/35NXC.001-95《茉莉花茶》。

别的和茶叶关系较亲昵的标准还有国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食物标签》、GB11680-89《食物包装用原纸卫生标准》、GB13107-91《植物性食物中稀土限量卫生标准》、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》等。

国家标准,行业标准适用于所有茶叶临盆企业。地方标准适用于各省、市、自治区本地主内的企业应用。企业标准只适用于制订宣布单位,其余企业不得滥用。定量包装茶叶的标签应标明茶叶的产品标准号,标注卫生标准号或查验措施标准号、贮运标准号等是差错的。

茶叶产品标准还有什物标准样。什物标准样是产销双方合营制订遵守的依据。我国今朝履行的茶叶什物标准样有毛茶标准样(6级12等、逢双等设样)、加工标准样(分级不分等)、贸易标准样3种,分手供工厂收购初制茶、产销双方、市场贸易计价应用。此中毛茶标准样每年替换一次,加工标准可隔几年替换。

根据我国标准化法和产品德量律例定,企业临盆经销的茶叶必须有产品履行标准,上报立案的企业标准是企业组织临盆、交货和有关部门监督查验的依据。因为我国茶叶的品种繁多,国家和待业主管部门弗成能也不需要制订成千上万个茶叶产品标准,是以,企业除了必须履行国家和行业部门制订宣布的强制性标准外,可根据自身前提和市场需求选用国标、行标、地标和其标准的部分内容;也可制订相符企业产品自身特征的企业产品标准。

企业制订茶叶产品标准的基础内容和要点应根据GB1.1-1.3编写。其内容至少应包括以下几个方面:

1、主题内容和适用范围

2、引用标准

3、定义--什么样的产品

4、分级

5、技巧要求(和其他产品有点不合)

5、1基础要求--一样平常色喷鼻味品德要求

5.2感官品德指标

应对什物标准样的设立、制配等有所阐明。特性指标按照感官8项因子(形状:外形、光彩、整碎、净度,内质:喷鼻气、滋味、汤色、叶底)和级种种都应列清,茶叶品德特性的表达和形容只管即便精练,并采纳国家标准规定的评茶术语。

5.3理化品德指标

重点指标是水分、灰分、粉末,其他指标如粗纤维、水浸出物等,对某些茶叶品种也必要订出要求。

5.4卫生指标

履行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》规定。

5.5试验措施

建议采纳国家保举标准。

5.6查验规则

出厂查验(交货查验)项目一样平常为感官品德和水分、包装,有前提的也可规定灰分等。型式查验(例行查验)平日为全项查验,用于投产或工艺和质料发生重大年夜变化以及监督查验。

5.7标签、包装、贮运

标签履行GB7718-94《食物标签通用标准》,包装、贮运建议采纳国家或行业保举标准。

企业产品标准编号按国家规定采纳下列款式:

Q/×××·×××-××

款式中从左至右依次表示:

Q/为国家规定企业标准代号。

连字符“-”前1-3位×××是企业名称代号,采纳汉语拼音字头,一样平常不跨越4个。

连字符“-”前4-5×××表示企业产品顺序号,从001开始。

连字符“-”后两位××表示标准宣布年号。

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